รับจ้างโพส

อาหารพร้อมทาน SN Food: อาหารพร้อมทานแช่แข็ง vs อาหารพร้อมทานแช่เย็น แบบไหนเก็บได้นานและอร่อยกว่า?

ในยุคที่ชีวิตต้องแข่งกับเวลา "อาหารพร้อมทาน" (Ready-to-Eat) กลายเป็นไอเทมติดตู้เย็นยอดฮิตของคนทำงานและสายสุขภาพ เพราะสะดวก รวดเร็ว และควบคุมปริมาณสารอาหารได้ง่าย แต่เมื่อเดินไปเลือกซื้อที่ตู้แช่ หลายคนอาจเกิดความสงสัยว่า ระหว่าง "อาหารพร้อมทานแช่แข็ง" (Frozen Food) กับ "อาหารพร้อมทานแช่เย็น" (Chilled Food) แท้จริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างไร? แบบไหนเก็บรักษาได้นานกว่า และแบบไหนให้รสชาติที่อร่อยสดใหม่มากกว่ากัน?

บทความนี้จะพาทุกคนไปเจาะลึกข้อดี-ข้อเสียของทั้งสองรูปแบบ เพื่อให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อได้อย่างคุ้มค่าและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์มากที่สุดค่ะ!


❄️ 1. อาหารพร้อมทานแช่แข็ง (Frozen Food)
อาหารพร้อมทานแช่แข็งคือ อาหารที่ผ่านกระบวนการทำให้เย็นจัดอย่างรวดเร็ว (Flash Freezing) และเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส

⏳ การเก็บรักษา (Shelf Life)
ชนะเลิศเรื่องอายุการเก็บรักษา: สามารถเก็บได้นานตั้งแต่ 3 เดือน ถึง 1 ปี โดยไม่จำเป็นต้องใส่สารกันบูด เพราะความเย็นจัดจะหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ได้อย่างสมบูรณ์

😋 รสชาติและเนื้อสัมผัส (Taste & Texture)
ข้อจำกัดเรื่องเนื้อสัมผัส: กระบวนการแช่แข็งอาจทำให้ผลึกน้ำแข็งไปทำลายเซลล์ของผักหรือเนื้อสัตว์บางชนิด เมื่อนำมาอุ่นร้อน (Thawing) อาจทำให้ผักมีลักษณะเปื่อยยุ่ย หรือเนื้อสัตว์สูญเสียความชุ่มฉ่ำ (Drip Loss)

นวัตกรรมยุคใหม่ช่วยได้มาก: ปัจจุบันมีนวัตกรรมดึงความเย็นอย่างรวดเร็ว ทำให้เมนูประเภทซุป เช่น ซุปฟักทอง หรือเมนูเนื้อสัตว์ซูวี สามารถคงเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำไว้ได้ใกล้เคียงของสดอย่างน่าทึ่ง


🧊 2. อาหารพร้อมทานแช่เย็น (Chilled Food)
อาหารพร้อมทานแช่เย็นคือ อาหารปรุงสุกที่ปรุงเสร็จแล้วนำมาลดอุณหภูมิให้อยู่ในระดับเย็นปกติ และเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาที่อุณหภูมิ 2–6 องศาเซลเซียส

⏳ การเก็บรักษา (Shelf Life)
ระยะเวลาสั้นกว่า: มักมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 3 ถึง 7 วัน (หรือเต็มที่ไม่อีกกี่สัปดาห์หากใช้ระบบบรรจุภัณฑ์สุญญากาศแบบพิเศษ) เหมาะสำหรับการซื้อมาเพื่อรับประทานภายในสัปดาห์นั้นๆ

😋 รสชาติและเนื้อสัมผัส (Taste & Texture)
ชนะเลิศเรื่องความสดใหม่เหมือนปรุงเสร็จ: ให้รสชาติ กลิ่นอโรมา และสัมผัสการเคี้ยวที่ใกล้เคียงกับอาหารปรุงสดบนเตามากที่สุด ผักยังคงความกรอบ เนื้อสัตว์นุ่มชุ่มฉ่ำ และเนื้อซุปยังคงความนวลเนียนโดยไม่มีเกล็ดน้ำแข็งมารบกวน

⚖️ สรุปเปรียบเทียบ: แบบไหนเก็บได้นานและอร่อยกว่า?
เรื่องระยะเวลาการเก็บรักษา (Winner: แช่แข็ง 🏆): อาหารพร้อมทานแช่แข็ง ชนะขาดลอย สามารถซื้อตุนไว้ติดบ้านได้เป็นเดือนๆ หมดกังวลเรื่องอาหารหมดอายุหรือเน่าเสีย

เรื่องรสชาติและความสดใหม่ (Winner: แช่เย็น 🏆): อาหารพร้อมทานแช่เย็น ได้ใจเรื่องความอร่อย กลมกล่อม และสัมผัสเหมือนเชฟปรุงสดใหม่มากกว่า

ทางเลือกสายกลาง (นวัตกรรมยุคใหม่): หากเป็นเมนูประเภทซุปข้นอย่าง ซุปฟักทอง หรือ อกไก่นุ่ม เมนูแช่แข็งในปัจจุบันก็ทำรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ดีแทบไม่ต่างจากเมนูแช่เย็นเลยทีเดียว


💬 เลือกแบบไหนให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์คุณ?
เลือก "แช่แข็ง" หากคุณ: เป็นสายตุนเสบียง ชอบซื้ออาหารครั้งละมากๆ ไม่มีเวลาออกไปซื้อของบ่อยๆ หรืออยากมีอาหารสุขภาพติดบ้านไว้รับประทานในยามฉุกเฉิน

เลือก "แช่เย็น" หากคุณ: ให้ความสำคัญกับรสชาติและสัมผัสความสดใหม่เป็นอันดับหนึ่ง มีการวางแผนเมนูอาหารล่วงหน้าแบบรายสัปดาห์ และพร้อมรับประทานภายในไม่กี่วัน

การเลือกซื้อขึ้นอยู่กับจังหวะชีวิตและความสะดวกของคุณ ไม่ว่าจะเลือกรูปแบบไหน เพียงเลือกแบรนด์ที่สะอาด ได้มาตรฐาน ปราศจากสารกันบูด และมีโภชนาการเหมาะสม ก็ช่วยให้คุณมีสุขภาพดีและอิ่มอร่อยได้ในทุกๆ มื้อแล้วค่ะ!

บริหารจัดการอาคาร: กลิ่นเหม็นอับจากแอร์เกิดจากอะไรได้บ้าง ?

ปัญหาแอร์ มีกลิ่นอับ ถือว่าเป็นปัญหากวนใจของหลายบ้านที่มักจะต้องทนกับกลิ่นอับที่น่ารำคาญใจบางบ้านที่มีแอร์ เวลาเปิดแอร์ก็มักจะมีกลิ่นแรงมากจนถึงขนาดเปิดแอร์ใช้งานไม่ได้เลยทีเดียวทำยังไงก็ไม่หายขาด ล้างแอร์ไปก็ดีขึ้น แต่ไม่กี่วันหรือกี่สัปดาห์ก็กลับมามีกลิ่นอับกลิ่นเปรี้ยวอีก นอกจากจะเป็นปัญหาที่น่ารำคาญใจแล้ว ยังอันตรายต่อสุขภาพของเราอีกด้วย

ซึ่งกลิ่นอับของแอร์ส่วนใหญ่ เกิดจากเชื้อราสะสมภายในเครื่องเป็นจำนวนมากเชื้อราเหล่านี้เกิดจากความชื้นตกค้าง แอร์ไม่สามารถระบายความชื้นออกได้หมด
ประกอบกับอุณหภูมิในประเทศมีอากาศร้อนเสียส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นสภาวะที่เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อเชื้อราเกิดสะสมเป็นจำนวนมาก เชื้อราส่วนใหญ่จะกินเนื้อผิวพลาสติก การล้างแอร์ปกติด้วยน้ำไม่ได้ช่วยให้เชื้อราถูกกำจัดไปได้ ดังนั้นจึงเป็นสาเหตุของคำถามว่า ทำไมล้างแอร์ไปแล้วกลิ่นอับยังไม่หายไป หรือกลิ่นอับหายไปไม่นานก็กลับมาเหม็นอีก
ก่อนอื่นที่เราจะกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อันนี้ออกไปเราต้องรู้ถึงสาเหตุของการเกิดกลิ่นก่อนว่า เกิดจากอะไร

ดังนั้น วันนี้ทางเราจะมาพูดถึงประเด็นการเกิดกลิ่นอับในแอร์ว่าเกิดจากอะไรได้บ้างเพื่อที่เราจะได้ทำการแก้ไขเพื่อกำจัดกลิ่นออกไปได้อย่างถูกต้องและตรงจุด โดยไม่ต้องทนกับปัญหานี้

การที่แอร์มีความชื้นสะสมจะเป็นแหล่งของการเกิดเชื้อรา อาจเกิดได้หลายเหตุไม่ว่าจะเป็น ภายในห้องมีความชื้นสูงเกินไป เช่น อาจมีตู้ปลาเปิดฝาภาชนะใส่น้ำไว้ ปลูกต้นไม่ในห้อง ฯลฯ เกิดจากการที่ไม่เคยล้างแอร์เป็นเวลานานเกิดจากรางน้ำระบายน้ำได้ไม่ดี หรือมีเชื้อราจากท่อน้ำทิ้ง ท่อน้ำทิ้งยาวเกินไปท่อน้ำทิ้งไม่ทำมุมไหลที่ดีพอ ท่อน้ำทิ้งคดเคี้ยวเกินไป ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าแอร์เป็นจุดที่เชื้อราเข้าไปสะสมได้ง่าย นอกจากเชื้อราจะเติบโตได้ดีในสภาวะอากาศร้อนชื้น อับ ทึบแสงและพื้นที่ที่เกิดจะต้องมีอาหารของเชื้อราด้วย จากปัจจัยเหล่านี้สามารถกล่าวได้เลยว่าแอร์หรือเครื่องปรับอากาศ คือโรงบ่มเพาะเชื้อราอย่างดี

และยังเป็นจุดเสี่ยงที่สะสมเชื้อรามีตั้งแต่ท่อน้ำทิ้ง รางน้ำทิ้ง ฟองน้ำบุฉนวนทุกจุดแผ่นกรองแอร์ จุดอับหลังเครื่อง มุมอับอื่นๆ ดังนั้น สาเหตุหลัก ๆที่ทำให้แอร์มีกลิ่นเหม็นมักมาจากคราบสกปรกและการอุดตันทั้งจากฝุ่นละอองและน้ำขังต่าง ๆ และยิ่งไปกว่านั้นคราบสกปรกและสิ่งอุดตันพวกนี้ยังทำให้แอร์ไม่เย็นทำให้เครื่องยนต์ต้องทำงานหนัก ส่งเสียงดัง และเสียได้ไวขึ้นด้วย

ดังนั้น หากแอร์มีกลิ่นอับอันไม่พึงประสงค์ก็ต้องรีบแก้ไขทันที เพราะไม่อย่างนั้นจะทำให้แอร์พังและทำให้คนในบ้านเสียสุขภาพได้ สำหรับวิธีการการแก้ปัญหาของกลิ่นเหม็นอับ

อย่างแรกต้องหาต้นต่อก่อนว่ากลิ่นอับนี้เกิดจากจุดไหนถ้าหากเกิดจากท่อน้ำทิ้ง ถาดน้ำทิ้ง เราต้องย้อนกลับไปดูปลายท่อน้ำทิ้งมีเมือกอุดตัน น้ำไหลได้ไม่สะดวกหรือไม่ ถึงทำให้กลิ่นย้อนกลับเข้าไปในแอร์ได้ถ้าหากเกิดจากแผ่นกรอง ฟิลเตอร์ เราสามารถนำไปล้างทำความสะอาดเปาให้แห้งได้ แต่ถ้าหากเกิดจากความชื้นในห้องสูง หากเกิดจากสาเหตุนี้

ให้เราเปิดแอร์ไปที่โหมดพัดลมแล้วเปิดประตู หน้าต่าง เพื่อระบายอากาศภายในห้องแต่หากเราไม่ทราบว่าต้นเหตุมากจากไหน หรือว่าเราไม่ได้ล้างแอร์มานานมากแล้วการล้างแอร์เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะช่วยเราได้ อาจจะใช้โฟมขจัดกลิ่น ช่วยลดกลิ่นที่สะสมในแอร์ก็จะเป็นวิธีที่สามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างดีเลยทีเดียว

อย่างไรก็ตาม ทางเรา อยากให้ทุกครอบครัวได้สร้างบรรยากาศภายในครอบครัวให้มีสิ่งแวดล้อมที่ดีอยู่เสมอ ด้วยการทำความสะอาดบ้านช่องให้น่าอยู่มากยิ่งขึ้น
เพราะปัจจัยหลายๆอย่างในบ้านของเรา สามารถสร้างบรรยากาศที่ดีในบ้านได้ไม่ว่าจะเป็นการที่เราได้อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดีๆ ได้สูดอากาศที่บริสุทธิ์เพราะเราอยากให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดี เพราะสุขภาพที่ดีสามารถทำให้เรามีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

ทั้งนี้ ทางเรามีบริการทำความสะอาดเครื่องปรับอากาศภายในบ้าน ภายในอาคารต่างๆรวมไปถึงยังมีบริการทำความสะอาดพื้นที่สาธารณะ ไม่ว่าจะเป็น บริษัท ห้างสรรพสินค้าเพราะเราห่วงใยและใส่ใจในเรื่องสุขอนามัยของลูกค้ามาเป็นอันดับแรก

จัดฟันบางนา: ใส่เครื่องมือการจัดฟันแบบใสขณะนอนหลับ เครื่องมือจะหลุดออกหรือไม่

การดูแลรักษาความสะอาดของสุขภาพช่องปากและฟัน ถือเป็นเรื่องที่เราควรจะเอาใจใส่ให้มากเป็นพิเศษ ในตอนเด็กเราทุกคนถูกปลูกฝังในเรื่องของการทำความสะอาดฟันหลังตื่นนอนและก่อนเข้านอน หรือหลังรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ซึ่งการแปรงฟันหลังตื่นนอน ก็จะช่วยชะล้างทราบแบคทีเรียที่สะสมในระหว่างการนอนหลับของเราออกไป ทำให้เรามีปากที่สะอาด สดชื่นหลังตื่นนอน ยิ่งถ้าหากผู้ที่เข้ารับการจัดฟันด้วยแล้ว จะต้องยิ่งดูแลรักษาความสะอาดของช่องปากและฟันให้มากเป็นพิเศษ เพราะเครื่องมือการจัดฟันที่อยู่ภายในช่องปากของเรา อาจจะเป็นอุปสรรคในการทำความสะอาด ซึ่งเราอาจจะทำความสะอาดได้อย่างไม่เต็มที่

ดังนั้น เราจึงควรเลือกใช้แปรงสีฟันที่เหมาะสมกับเราและต้องทำความสะอาดช่องปากและฟันให้มากเป็นพิเศษ แต่สำหรับผู้ที่เข้ารับการจัดฟันแบบใสนั้น ในเรื่องของการทำความสะอาดช่องปากและฟัน ถือเป็นเรื่องที่ง่ายมาก เพราะผู้เข้ารับการจัดฟันแบบใส สามารถถอดเครื่องมือการจัดฟันออกมาได้ขณะแปรงฟันและรับประทานอาหาร ดังนั้น ในเรื่องของปัญหาต่างๆที่มาจากเครื่องมือการจัดฟัน ที่ผู้เข้ารับการจัดฟันส่วนใหญ่จะต้องพบเจอ ในผู้จัดฟันแบบใสก็ไม่ต้องกังวลในเรื่องดังกล่าวเลย แต่เพียงแค่ผู้เข้ารับการจัดฟันแบบใสจะต้องมีวินัยในเรื่องของการสวมใส่เครื่องมือ เพราะจะต้องถอดเข้า-ออก บ่อยๆ ยิ่งถ้าเป็นคนที่มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่จุกจิกด้วยแล้ว ก็จะต้องมีวินัยมากๆในการดูแลสุขภาพช่องปากและฟัน รวมไปถึงการดูแลรักษาเครื่องมือการจัดฟันแบบใสด้วย

หลายคนที่เข้ารับการจัดฟันแบบใส มีข้อสงสัยเกี่ยวกับสวมใส่เครื่องมือการจัดฟันแบบใสในขณะนอนหลับ ซึ่งต้องบอกว่า เป็นเรื่องปกติที่หลายคนอาจจะมีความกังวลว่า เครื่องมือการจัดฟันจะหลุดออกมาขณะนอนหลับหรือไม่ และในวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องของการสวมใส่เครื่องมือการจัดฟันขณะนอนหลับว่า เครื่องมือการจัดฟันสามารถหลุดออกได้ไหมขณะนอนหลับ สำหรับใครที่เคยผ่านการเข้ารับกาจัดฟันมาแล้ว คงเคยสวมใส่รีเทนเนอร์ ซึ่งรีเทนเนอร์เป็นอุปกรณ์ที่จะช่วยคงลักษณะฟันในอยู่ในตำแหน่งเดิม

ซึ่งก็จะคล้ายๆกับการสวมใส่เครื่องมือการจัดฟันแบบใส ที่สามารถสวมใส่ได้ขณะนอนหลับและเป็นสิ่งที่ผู้เข้ารับการจัดฟันแบบใสทุกคนควรจะปฏิบัติตามด้วย เพราะการจัดฟันแบบใสนั้น ทันตแพทย์จะแนะนำให้ผู้เข้ารับการจัดฟันสวมใส่เครื่องมือเป็นประจำอย่างน้อยวันละ 20-22 ชั่วโมง เพื่อผลการรักษาที่ดี ดังนั้น ก็เป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยากมากที่เครื่องมือการจัดฟันแบบใสจะหลุดออกขณะนอนหลับ และไม่ว่าผู้เข้ารับการจัดฟันกำลังทำอะไรอยู่ก็ตาม ไม่ว่าจะนอน พูดคุย หรือหัวเราะ เครื่องมือการจัดฟันแบบใส ก็ไม่สามารถหลุดออกได้ ถ้าหากเราไม่ถอดออก เพราะเครื่องมือการจัดฟันแบบใสนั้น ได้รับการออกแบบให้มีความพอดีและแน่นกับฟันของผู้เข้ารับการจัดฟัน ดังนั้นในเรื่องของเครื่องมือที่อาจจะหลุดออกมาขณะนอนหลับจึงไม่มีอะไรให้กังวลอย่างแน่นอน

แต่ถ้าหากมีข้อกังวลหรือปัญหาเกี่ยวกับการเข้ารับการจัดฟันแบบใส หรือสำหรับใครที่สนใจเข้ารับการจัดฟันแบบใส ก็สามารถติดต่อขอรับคำแนะนำได้ที่คลินิกของเรา ทางเราพร้อมให้คำปรึกษาและยินดีที่ตอบปัญหาในเรื่องของการจัดฟันแบบใสให้คุณ ก่อนเข้ารับการรักษา เพื่อประกอบการตัดสินใจ ทางเรามีทันตแพย์ที่มีประสบการณ์ด้านทันตกรรมาอย่างยาวนาน จึงสามารถให้คำปรึกษาได้อย่างตรงจุดและถูกต้อง นอกจากนี้ทางเรายังมีโปรโมชั่นพิเศษ

ซุปฟักทอง Pumpkin Soup อาหารพร้อมทาน

อาหารพร้อมทาน ซุปฟักทอง หอมอร่อย เนื้อเต็มๆ
ซีกซองสามารถทานได้เลย ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ
ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยใช้ความร้อนสูง และบรรจุในถุงอลูมิเนียม
เพื่อรักษาคุณภาพและความสดอร่อย โดยสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง
ไม่จําเป็นต้องแช่เย็นเก้บได้นานถึง 18 เดือน

ขนาด 180 กรัม

ส่วนประกอบ
น้ำซุปผัก Vegetable stock 50%
เนื้อฟักทอง Pumpkimn 37%
หัวหอมใหญ่ Onion 4.9%
น้ำมันรำข้าว Rice bran oil 3%
เนย Butter 3%
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง Celery 1./%
ผงปรุงรส Seasoning 0.43%
กระเทียม Garlic 0.3%
เกลือไอโอดีน lodine salt 0.15%
พริกไทยดำ Black pepper 0.02%

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร ( Information for food allergy )
ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมของ ขึ้นฉ่ายฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากนม อาจมีข้าวสาลี ซัลไฟล์และถั่วเหลือง
This product contains : celery and milk product and might contain wheat,sulphides and soybean

วิธีอุ่นร้อน
1. นำซองไปต้มในน้ำร้อน อุณหภูมิ 90-100C เวลา 3 นาที
Heat the pouch in boiling water ( 90 - 100c for 3 mins
2. ฉีดซอง เทใส่ภาชนะ อุ่นด้วยไมโครเวฟ ความร้อน 800 วัตต์ ( 2 นาที )
Pour the food in a microwaveable bowl and heat in 800 watts microwave about 2 mins

บรรจุภัณฑ์ไม่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ( This packaging is not suitable for microwave use. )
อย 10-1-01554-5-0144
ฮาลาล
 
ช่องทางการสั่งซื้อ
 
เบอร์ : 02-398-5600 , 063-207-6926
Line : https://lin.ee/YWCEYud
page : https://www.facebook.com/BYSNFOOD
Shopee : https://shopee.co.th/sn.foods

อาหารเหลวสำหรับผู้ป่วยพักฟื้น สารอาหารเข้มข้น ย่อยง่าย ช่วยฟื้นฟูร่างกายให้กลับมาแข็งแรงไว

สำหรับบ้านไหนที่กำลังรับหน้าที่ดูแลคนในครอบครัวหรือคนที่คุณรักที่อยู่ในช่วงพักฟื้นจากอาการเจ็บป่วย สิ่งหนึ่งที่เราต้องให้ความสำคัญและพิถีพิถันเป็นพิเศษในทุกๆ มื้อเลยก็คือเรื่องของ "อาหารการกิน" ใช่ไหมคะ?

ในช่วงที่ร่างกายกำลังฟื้นตัว ระบบย่อยอาหารและกำลังในการบดเคี้ยวมักจะยังทำงานได้ไม่เต็มที่ คุณหมอหรือนักโภชนาการจึงมักจะแนะนำให้เริ่มทานจากอาหารเหลวหรืออาหารย่อยง่ายก่อนค่ะ แต่สิ่งที่ต้องระวังคือ อาหารเหลวสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นไม่ใช่แค่เหลวกลืนง่ายเท่านั้นนะคะ สิ่งสำคัญที่สุดคือ "ต้องมีสารอาหารที่ครบถ้วนและเข้มข้นพอ" เพื่อให้ร่างกายมีพลังงานนำไปใช้ฟื้นฟูตัวเองได้

วันนี้เลยขอมาแชร์ "เคล็ดลับการเตรียมอาหารเหลวสำหรับผู้ป่วยพักฟื้น" ฉบับโฮมเมดปรุงง่าย ได้ประโยชน์เต็มคำ และดีต่อสุขภาพมาฝากกันค่ะ

📝 4 หลักการสำคัญในการเตรียมอาหารเหลวเพื่อผู้ป่วยพักฟื้น

1. เลือกเบสคาร์โบไฮเดรตที่นุ่มนวลและย่อยง่าย

เริ่มต้นที่แหล่งพลังงานหลักกันก่อนค่ะ สำหรับผู้ป่วยพักฟื้นที่ระบบย่อยอาหารยังอ่อนแอ ควรเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ผ่านการต้มหรือเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม เช่น ข้าวหอมมะลิเก่าต้มจนเละ หรือมันฝรั่งและมันเทศนึ่งแล้วนำมาบดละเอียด

ทริกของคุณแม่: หากต้องทำอาหารเหลวหนืด (Blended Diet) แนะนำให้นำมาปั่นรวมกับน้ำซุปผักต้มเคี่ยวธรรมชาติ จะช่วยเพิ่มความหอมและทำให้เนื้ออาหารเนียนละเอียด กลืนลื่นคอขึ้นเยอะเลยค่ะ

2. อัดโปรตีนไขมันต่ำเพื่อซ่อมแซมร่างกาย

ร่างกายของผู้ป่วยช่วงพักฟื้นต้องการโปรตีนสูงมากเพื่อไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและฟื้นฟูพลังงาน แต่เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ๆ จะย่อยยากเหนียวเหนอะหนะ ให้เปลี่ยนมาใช้โปรตีนที่เนื้อสัมผัสนุ่มธรรมชาติและย่อยง่ายแทนค่ะ เช่น:

เนื้อปลาสีขาว: เช่น ปลากระพงหรือปลาทับทิม นำมานึ่งแล้วบดผ่านตะแกรง

ไข่ตุ๋น หรือ เต้าหู้หลอด: นวัตกรรมความนุ่มที่ย่อยง่ายสุดๆ และให้โปรตีนสะอาด

ข้อควรระวัง: พยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมันหรือเนื้อแดงชิ้นหนาๆ เพราะจะใช้เวลาในการย่อยนานและทำให้คนไข้แน่นท้องอึดอัดได้ค่ะ

3. เติมวิตามินด้วยผักเนื้อนิ่ม ไร้กากใยเหนียว

ผักใบเขียวเข้มที่มีกากใยเหนียวเหนอะหนะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไปและระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ค่ะ ให้เปลี่ยนมาใช้ผักประเภทหัวหรือผักที่มีเนื้อนิ่มเมื่อต้มสุก เช่น ฟักทอง, แครอท, หรือหัวไชเท้า นำมาต้มจนเปื่อยนุ่มสุดๆ แล้วบดหรือปั่นรวมกับอาหารหลัก ผักเหล่านี้จะให้วิตามิน เบต้าแคโรทีน และความหวานธรรมชาติ ช่วยให้ผู้ป่วยเจริญอาหารขึ้นโดยไม่เพิ่มภาระให้ลำไส้ค่ะ

4. เทคนิคการปรับเนื้อสัมผัส (Texture) และความข้นหนืด

เราต้องปรับความข้นหนืดของอาหารให้เข้ากับสภาวะร่างกายของคนไข้แต่ละคนด้วยนะคะ:

อาหารบดละเอียด (Pureed Diet): เหมาะสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นที่ยังเคี้ยวไม่ได้ อาหารต้องเนียนละมุนคล้ายพุดดิ้งหรือมันบด โดยไม่มีการแยกชั้นระหว่างน้ำกับเนื้ออาหาร เพื่อป้องกันการสำลักค่ะ

อาหารอ่อนย่อยง่าย (Soft Diet): สำหรับผู้ป่วยที่เริ่มฟื้นตัวดีขึ้น เริ่มกลับมาเคี้ยวเบาๆ ได้ ให้สลับมาเป็นอาหารที่มีรูปทรงอยู่ แต่สับละเอียดหรือต้มจนนุ่มเป็นพิเศษ เช่น โจ๊กหมูสับละเอียด หรือข้าวต้มปลาเนื้อนิ่มค่ะ

💡 ทริกอัปความอร่อยและพลังงาน

ผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นส่วนใหญ่มักจะมีอาการเบื่ออาหารเนื่องจากต่อมรับรสทำงานลดลง สิ่งที่คุณแม่ทำเสมอคือการใช้ "น้ำซุปเคี่ยวจากกระดูกและผักธรรมชาติ" (ไม่ใส่ผงชูรสและคุมโซเดียมต่ำ) มาเป็นเบสหลักในการปรุงอาหารหรือนำไปปั่น เพื่อเพิ่มความหอมกลมกล่อมชวนทาน

และแนะนำให้หยด "น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันมะกอก" ลงไปในอาหารบดประมาณ 1 ช้อนชาค่ะ เพื่อช่วยเพิ่มพลังงานที่จำเป็นให้กับร่างกาย แถมยังช่วยในการดูดซึมวิตามินบางชนิดไปใช้ฟื้นฟูร่างกายได้ดียิ่งขึ้นด้วยนะคะ

จัดฟันบางนา: ระวังไว้ “ฟันตาย” ภัยร้ายสุดอันตรายในช่องปาก

เชื่อว่าหลายๆท่านคงทราบต่างๆที่เป็นอันตรายต่อช่องปากกันมาบ้างไม่มากก็น้อย แต่หากว่าพูดถึงเรื่อง “ฟันตาย” เชื่อว่าหลายๆท่านอาจจะทำหน้างง หรือสงสัยว่าโรคอะไร อาจจะไม่เคยคุ้นหู หรืออาจจะไม่เคยได้ยินมาก่อน ซึ่งหากพูดกันง่ายๆ ฟันตายก็คือ ฟันที่ไม่มีเส้นเลือดเข้ามาเลี้ยงในโพรงประสาท ทำให้เซลล์ต่างๆที่อยู่ในฟันตายลงไปด้วย ซึ่งถือได้ว่าเป็นอันตรายอย่างมากเลยทีเดียว

ในวันนี้อยากจะขอพาท่านผู้อ่านมาทำความรู้จักกับ โรคฟันตาย ให้มากขึ้น เพื่อให้ทราบถึงต้องเหตุและวิธีป้องกันกับโรคร้ายแรงนี้นี่เอง โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้


สาเหตุที่ทำให้เกิดฟันตาย ?

ก่อนอื่นเลยท่านผู้อ่านจะต้องทราบก่อนว่าองค์ประกอบสำคัญของฟันมีดังต่อไปนี้ เคลือบฟันจะอยู่ตำแหน่งนอกสุดที่คอยปกป้องฟันจากการผุหรือถูกกัดกินจากแบคทีเรียถือว่าเป็นส่วนสำคัญมากๆ ต่อมาก็คือ เนื้อฟันโดยอยู่ในตำแหน่งที่ถัดเข้ามาจากเคลือบฟัน และโพรงประสาทฟัน ประกอบไปด้วยเส้นเลือด เส้นประสาท และเซลล์ต่างๆ ที่ช่วยหล่อเลี้ยงฟันให้แข็งแรง และเมื่อไหร่ที่เส้นเลือดไม่สามารถเข้าไปเลี้ยงฟันแต่ละซี่ได้เมื่อนั้นฟันก็จะตาย เนื่องจากเซลล์ต่างๆตายลงนั่นเอง หรือภาวะต่างๆที่ทำให้เชื้อโรคเข้าถึงโพรงประสาทฟันจนโพรงประสาทฟันติดเชื้ออักเสบและตายในที่สุด ซึ่งฟันตายนั้นเกิดได้จากหลายๆสาเหตุดังต่อไปนี้

– มีฟันผุ ฟันสึก ลึกลงไปจนถึงโพรงประสาท

– ฟันเกิดอุบัติเหตุอย่างรุนแรงส่งผลให้เส้นเลือดที่ทำหน้าที่หล่อเลี้ยงฟันเกิดการฉีกขาด ทำให้เลือดไม่สามารถไปเลี้ยงเซลล์ต่างๆได้นั่นเอง

– ฟันร้าว หรือฟันแตก ซึ่งส่วนใหญ่จะมาจากพฤติกรรมการชอบรับประทานของแข็งๆ รวมถึงคนที่ชอบนอนกัดฟันก็เป็นหนึ่งในต้นเหตุที่ทำให้เกิดฟันตายได้ด้วยเช่นกัน

– เป็นโรคปริทันต์ หรือเหงือกอักเสบขั้นรุนแรง โดยไม่รีบทำการรักษาตั้งแต่ต้นๆ

วิธีสังเกตเบื้องต้นว่า ฟันตายหรือไม่ ?

– ฟันที่ตายจะเริ่มมีการเปลี่ยนสีจากขาวเป็นคล้ำมืดๆ

– มีตุ่มหนองที่เห็นได้ชัดตรงบริเวณเหงือกของฟันซี่ที่ตาย และเมื่อกดที่เหงือกบริเวณนั้นก็จะทำให้มีความรู้สึกเจ็บปวดที่บริเวณรากฟัน

– เริ่มมีอาการเจ็บ ในเวลาที่รับประทานอาหารหรือใช้ฟันในการบดเคี้ยว เนื่องจากว่าเกิดการอักเสบรอบๆปลายรากฟันปล่อยไว้ฟันจะตายในที่สุด

– มีอาการเสียวฟันอย่างมากเมื่อถูกกระตุ้น เช่น เมื่อรับประทานน้ำร้อน หรือน้ำเย็น แต่อยู่ๆอาการเหล่านั้นกลับหายไปและไม่รู้สึกอะไร นั่นคืออาการหลักของฟันตาย

วิธีการรักษาฟันตาย ?

โดยส่วนใหญ่แล้วทันตแพทย์จะวินิจฉัย ซักประวัติ และจะแนะนำการรักษาอยู่ 2 วิธีที่ดีที่สุด คือ

– รักษารากฟัน โดยอาจจะใช้ระยะเวลานานนิดหน่อย แต่ท่านอาจจะไม่ต้องสูญเสียฟันแท้ตามธรรมชาติไป

– ถอนฟัน วิธีนี้ถือว่าเป็นวิธีสุดท้าย โดยหากทันตแพทย์เห็นว่าไม่สามารถทำการรักษารากฟันได้แล้ว หรือเป็นความประสงค์ของผู้ป่วยที่ต้องการจะถอนทิ้งไปเลยก็ได้

หากไม่ได้รับการรักษาจะเกิดอะไรขึ้น ?

– ฟันตายที่เกิดจากฟันผุ หากไม่ได้ถูกรับการรักษา ปล่อยทิ้งไว้ ฟันก็จะผุลงเรื่อยๆ

– หากว่าปล่อยทิ้งไว้ ก็จะเริ่มมีอาการติดเชื้อ ปวดเจ็บบริเวณฟันตาย และเริ่มมีอาการบวมตามมา

– เกิดการละลายของปลายรากฟัน ซึ่งอันตรายมากๆ

วิธีการป้องกันการเกิดฟันตาย ทำอย่างไร ?

อย่าที่บอกตั้งแต่ต้นว่า ฟันตาย ถือเป็นภัยอันตรายอย่างหนึ่งในช่องปากที่ไม่ควรมองข้าม ซึ่งวิธีป้องกันนั้นก็ไม่ยากอะไร ไม่ต่างจากการดูแลรักษาความสะอาดในช่องปากทั่วไป แต่อย่างน้อยป้องกันไว้ดีกว่ามาเสียใจภายหลัง ซึ่งวิธีป้องกันการเกิดฟันตายมีดังต่อไปนี้

– จำเป็นอย่างมากและหลายๆคนละเลย นั่นก็คือการตรวจสุขภาพฟันเป็นประจำทุก 6 เดือน

– พยายามแปรงฟันให้ทั่วและสะอาดอย่างถูกวิธี และใช้ไหมขัดฟันร่วมด้วยเพื่อขจัดเศษคราบอาหาร

– หลีกเลี่ยงการรับประทานของแข็ง เพื่อลดโอกาสในการเกิดฟันร้าวฟันแตก

– หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่เป็นกรด เช่น อาหารรสเปรี้ยว น้ำอัดลม เป็นต้น

เพียงเท่านี้ท่านก็มีโอกาสในการลดความเสี่ยงการเกิดฟันตายได้แล้ว

ซอสโบโลเนสเนื้อ Bolognese Sauce อาหารพร้อมทาน

รายละเอียดสินค้า
อาหารพร้อมทาน ซอสโบโลเนสเนื้อ หอมอร่อย เนื้อเต็มๆ
ซีกซองสามารถทานได้เลย ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ
ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยใช้ความร้อนสูง และบรรจุในถุงอลูมิเนียม
เพื่อรักษาคุณภาพและความสดอร่อย โดยสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง
ไม่จําเป็นต้องแช่เย็นเก้บได้นานถึง 18 เดือน

ขนาด 180 กรัม น้ำหนักเนื้อ 140 กรัม

ส่วนประกอบ
มะเขือเทศปลอกเปลือก Peeled tomato 38%
เนื้อบด Ground Beef 27.60%
หัวหอมใหญ่ Onion 10.49%
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง Celery 5.50%
มะเขือเทศเข้มข้น Tomato paste 5.20%
แครอท Carrot 5%
น้ำมันรำข้าว Rice bran oil 4.20%
น้ำตาลทราย Sugar 1.80%
เกลือไอโอดีน lodine salt 0.83%
ผงปรุงรส Seasoning 0.43%
กระเทียม Garlic 0.40%
ออริกาโน่ Oregano 0.15%
โรสแมรี่ Rosemary 0.10%
พริกไทยดำ Black pepper 0.10%
ใบระวาน Bay leaf 0.04%
ไทน์ Thyme 0.03%

บรรจุภัณฑ์ไม่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ( This packaging is not suitable for microwave use. )
อย 10-1-01554-5-0144
ฮาลาล
 
ช่องทางการสั่งซื้อ
 
เบอร์ : 02-398-5600 , 063-207-6926
Line : https://lin.ee/YWCEYud
page : https://www.facebook.com/BYSNFOOD
Shopee : https://shopee.co.th/sn.foods

ซอสโบโลเนสไก่ SN Food: ซอสโบโลเนสไก่ อร่อยกลมกล่อมแบบไม่ต้องรู้สึกผิด! มื้อพาสต้าฉ่ำซอส สายสุขภาพฟินเต็มคำ

มีใครเป็นเหมือนกันบ้างคะ? ยามที่กำลังตั้งใจคุมอาหาร ออกกำลังกาย หรือดูแลสุขภาพอย่างเคร่งครัด แต่ใจเจ้ากรรมดันเรียกร้องอยากกินเมนูพาสต้าซอสมะเขือเทศฉ่ำๆ นวลๆ อย่าง "ซอสโบโลเนส (Bolognese)" ขึ้นมา! แต่พอนึกถึงแคลอรีและไขมันอิ่มตัวจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวติดมันในสูตรดั้งเดิม ก็ทำเอาหลายคนต้องตัดใจ ยอมข่มความอยากไว้

แต่บอกเลยค่ะว่าสายคลีนยุคนี้ไม่ต้องทนทรมานอีกต่อไป! เพราะเราสามารถดัดแปลงมาทำ "ซอสโบโลเนสไก่ (Chicken Bolognese)" ที่ให้รสชาติ "อร่อยกลมกล่อมแบบไม่ต้องรู้สึกผิด" ได้มื้ออร่อยที่ทั้งโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ย่อยง่าย สบายท้อง และยังคงความเข้มข้นฉ่ำซอสแสงออกปากเหมือนเดิมทุกประการ! วันนี้เลยนำเทคนิคเด็ดประจำครัวมาฝากทุกคนกันค่ะ


🍅 4 เคล็ดลับเสก "ซอสโบโลเนสไก่" อร่อยกลมกล่อม... แบบสบายใจ ไม่รู้สึกผิด!

การทำซอสพาสต้าให้ทั้งคลีน ได้ประโยชน์ และรสชาติอร่อยนัวกลมกล่อมไม่ชืด มีทริกง่ายๆ ที่ทำตามได้ดังนี้ค่ะ:

1. เลือกเนื้อไก่บดส่วนที่ลีนแต่ยังนุ่มฉ่ำ:
หากต้องการควบคุมไขมันขั้นสุด แนะนำให้ใช้ "เนื้ออกไก่บด" เป็นหลัก แต่ถ้ากังวลว่าซอสจะแห้งฝืดคอ สามารถผสมเนื้อสะโพกไก่บดเลาะหนังออกลงไปนิดหน่อย ความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติของสะโพกจะช่วยให้เนื้อไก่นุ่มลิ้น โดยที่ปริมาณไขมันและแคลอรียังคงต่ำมากๆ ค่ะ


2. รสหวานนุ่มนวลจากผักสามเกลอฝรั่ง (Mirepoix):
สเปรย์น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย แล้วนำ หอมหัวใหญ่ แครอท และเซเลอรี (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) หั่นเต๋าเล็กๆ ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนอย่างใจเย็น ผัดจนผักสุกใสนุ่ม ความหวานธรรมชาติจากผักจะละลายออกมาผสานกับน้ำซอส ได้ความหวานนวลกลมกล่อมโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาลทรายเลยแม้แต่นิดเดียว!


3. เข้มข้น นัวลิ้น ด้วยมะเขือเทศแท้:
เลือกใช้ มะเขือเทศสับสุกกระป๋อง (สูตรไม่เติมเกลือ) ผสมกับ มะเขือเทศเพสท์ (Tomato Paste) รสชาติอมเปรี้ยวหวานตามธรรมชาติและไลโคปีนในมะเขือเทศ จะซึมลึกเข้าเนื้อไก่บด ทำให้น้ำซอสงวดข้นฉ่ำวาว รสชาติกลมกล่อมลงตัวโดยไม่ต้องใส่ผงชูรสหรือโซเดียมเยอะๆ


4. สมุนไพรอโรม่า ชูรสชาติให้หอมลึก:
ใส่ ใบกระวาน (Bay Leaf), ออริกาโน, และไทม์ ลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 - 25 นาที กลิ่นหอมนวลๆ ของสมุนไพรฝรั่งจะช่วยชูรสชาติซอสไก่บดให้อร่อยละมุนลิ้น ดับกลิ่นคาว และเพิ่มมิติความหอมระดับภัตตาคารทานเพลินสุดๆ


🍝 จับคู่จัดเสิร์ฟ... อิ่มฟิน ได้สุขภาพเต็มๆ!

เมื่อซอสโบโลเนสไก่เคี่ยวจนงวดข้นฉ่ำได้ที่ ก็พร้อมนำไปตักเสิร์ฟร่วมกับตัวเลือกสายสุขภาพหลากหลายสไตล์:

ทานคู่เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีต / โฮลเกรน: ได้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์สูง อิ่มท้องนาน น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง

ทานคู่เส้นบุก / เส้นผัก (Zoodles): วันไหนอยากลดแป้ง ลองใช้ซูชินี (Zucchini) ขูดเส้นมาผัดเบาๆ แล้วราดซอสโบโลเนสไก่ฉ่ำๆ ได้มื้อคลีนแคลอรีต่ำมาก แต่ฟินเวอร์

จัดเป็นมื้อ Meal Prep พกไปทาน: เคี่ยวซอสหม้อใหญ่ตักแบ่งใส่กล่องแช่ฟรีซไว้ วันไหนออกกำลังกายเสร็จ หรือเลิกงานเหนื่อยๆ แค่นำมาร้อนๆ ก็พร้อมฟินได้ทันที


💬 สรุปส่งท้าย
"ซอสโบโลเนสไก่ อร่อยกลมกล่อมแบบไม่ต้องรู้สึกผิด" ถือเป็นเมนูฮีลใจสายสุขภาพที่ช่วยให้การคุมอาหารมีความสุขยิ่งขึ้นค่ะ ได้ทานของอร่อย รสชาติเข้มข้น ได้โปรตีนเน้นๆ และดีต่อร่างกายแบบเต็มร้อย!