สร้างรายได้ จากการขายสันคอหมูย่างหมักน้ำผึ้ง รสชาติเข้มข้น หอม นุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อย

[siritidaphon]

สร้างรายได้ จากการขายสันคอหมูย่างหมักน้ำผึ้ง รสชาติเข้มข้น หอม นุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยมาก

สันคอหมูย่างหมักน้ำผึ้งคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและการเตรียมเพียงเล็กน้อย จานนี้จึงมอบรสชาติหวานและเผ็ดที่ลงตัวซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องชอบ หมูย่างหมักน้ำผึ้งเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆในครัวที่บ้าน แถมรสชาติอร่อยกลมกล่อม หอมน้ำผึ้ง ทานได้ทั้งครอบครัว นี่คือสูตรและวิธีทำแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำตามได้เลย

วัตถุดิบ:
สันคอหมู 500 กรัม (ไหล่หรือสันในหั่นเป็นชิ้น)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

คำแนะนำ:
เตรียมน้ำหมัก
ในชาม ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำมัน กระเทียม และพริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี

หมักหมู
ใส่สันคอหมูที่หั่นแล้วลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อหมูเคลือบด้วยน้ำหมักทั้งหมด ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรหมักไว้ข้ามคืน

ย่างหมู
ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลาง ย่างหมูหมักแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที หรือจนสุกและเกรียมเล็กน้อย
วิธีอบในเตาอบ: วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบที่รองด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วางเนื้อหมูที่หมักแล้วลงบนถาด อบประมาณ 15-25 นาที พลิกด้านหมูประมาณครึ่งทางของการอบ จนหมูสุกเหลืองสวย (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของหมูและประสิทธิภาพของเตาอบ)
วิธีย่างบนกระทะ: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย (หรือไม่ใส่เลยก็ได้ถ้ากระทะไม่ติด) วางเนื้อหมูลงไปย่างด้วยไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พลิกด้านไปมาจนหมูสุกและมีสีเหลืองสวย
วิธีทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน: วอร์มหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางเนื้อหมูลงไป อบประมาณ 15-20 นาที พลิกด้านประมาณครึ่งทาง จนหมูสุก

เสิร์ฟ
สันคอหมูย่างร้อนๆ กับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือผักสด ทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บจะยิ่งทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เคล็ดลับ:
นอกจากนี้คุณสามารถปรุงหมูในหม้อทอดไร้น้ำมันหรืออบในเตาอบได้หากไม่มีเตาปิ้งย่าง

เคล็ดลับเพิ่มเติม:
เลือกเนื้อหมู: หากไม่ชอบมันเลย ให้เลือกส่วนสันในหมู แต่ควรระวังอย่าให้หมูแห้งเกินไป
เพิ่มรสชาติ: สำหรับคนชอบความเผ็ด อาจจะเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยในน้ำหมัก หรือเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
การเก็บรักษา: หากหมักหมูเหลือ สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน

หากต้องการรสหวานน้อยก็ปรับปริมาณน้ำผึ้งได้
สันคอหมูย่างหมักน้ำผึ้งเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันทำงานยุ่งๆ หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สบายๆ ปรุงง่าย รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับแบ่งปัน ลองชิมสักครั้งแล้วอาจกลายเป็นเมนูประจำบ้านของคุณก็เป็นได้