การทำอาหารแบบง่าย ๆ ด้วยอุปกรณ์เครื่องครัวอย่าง
หม้อทอด ไมโครเวฟ หรือเตาอบกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก กระนั้นหากต้องการหาซื้อมาใช้งานอย่างใดอย่างหนึ่งจริง ๆ ควรเลือกชนิดไหนดีที่สุด บทความนี้จึงอยากพาทุกคนไปทำความรู้จักถึงความแตกต่างของทั้ง 3 อุปกรณ์ทำครัว เพื่อให้การตัดสินใจเลือกเป็นไปอย่างตอบโจทย์ และราบรื่นไม่ลังเลอีกต่อไป
สิ่งที่แตกต่างของหม้อทอด VS ไมโครเวฟ VS เตาอบ1. ความสามารถในการทำให้อาหารสุก
-
หม้อทอดไฟฟ้าแบบไร้น้ำมันนั้น จะมีวิธีทำให้อาหารสุกด้วยการรับความร้อนจากภายในหม้อ ซึ่งเป็นลักษณะของลมร้อนปล่อยออกมาเพื่ออบอาหาร หมุนเวียนภายในได้แบบ 360 องศา ความร้อนอบอาหารได้แบบทั่วถึงทุกชั้น จะเนื้อหนาแค่ไหนก็หมดห่วง
- เตาอบ จะใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทำให้อาหารสุกจากภายนอกสู่ภายใน ผิวของอาหารมีความเกรียมได้ง่าย
- ไมโครเวฟ จะใช้ลักษณะการทำความร้อนด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าจากภายในสู่ภายนอกแทน แต่อาหารที่ได้จะไม่ค่อยสุกเท่าไหร่ บางชนิดสุกไม่ทั่วถึง ซึ่งการวางอาหาร และภาชนะเป็นปัจจัยสำคัญในการทำให้อาหารสุกได้ที่
2. หลักการให้ความร้อน
-
หม้อทอดไร้น้ำมันไฟฟ้า จะใช้หลักการแลกเปลี่ยนของพลังงานไฟฟ้ามาเป็นลมร้อนหมุนเวียน โดยสามารถสร้างความร้อนให้กับอาหารได้แบบ 360 องศา ครอบคลุมทั่วถึง
- เตาอบ จะใช้หลักการทำความร้อนที่ได้จากพลังงานไฟฟ้ามาเป็นความร้อนผ่านขดลวด มีพัดลมช่วยเป่าให้ความร้อนเข้าถึงอาหารจนอาหารสุก
- ไมโครเวฟ มีการใช้พลังงานไฟฟ้าเปลี่ยนจากคลื่นแม่เหล็กที่ความยาวคลื่นเหมาะสม (คลื่นไมโครเวฟ) ทำให้โมเลกุลของน้ำในอาหารเคลื่อนที่จนเกิดความร้อนที่ทำให้อาหารสุก
3. เมนูอาหารที่ได้จากเครื่องครัวเหล่านี้
- หม้อใช้ทอดแบบไร้น้ำมัน สามารถทำเมนูอาหารได้หลากหลายทั้งคั่ว อบ ทอด ปิ้ง อุ่นอาหาร รองรับประเภทวัตถุดิบ อาทิเช่น กุ้ง ไก่ หมู ปลา ขนมปัง หรือผลไม้อบแห้ง ฯลฯ
- เตาอบ แบ่งออกเป็นเตาอบประเภทแก๊สที่ใช้อบขนมปังต่าง ๆ และเตาอบไฟฟ้าที่ทำได้ทั้งทำอาหารต่าง ๆ และอบขนม
- ไมโครเวฟ สามารถทำได้ทั้งต้ม ตุ๋น อบ ย่าง แต่ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละประเภทฟังก์ชันที่มีให้ใช้งานด้วย ดังเช่น ชนิดอบลมร้อน ใช้อบอาหาร + ปิ้งย่าง หรือชนิดย่างเลยก็ทำได้ทั้งย่างเนื้อ ย่างผัก หรืออบขนม ทำพิซซ่า
จะเห็นได้เลยว่าทั้งหม้อทอด VS ไมโครเวฟ VS เตาอบล้วนมีความแตกต่างในการนำไปใช้ทำอาหาร จึงอยากให้ทุก ๆ คนมองที่ความต้องการของตัวเองเป็นอันดับแรกว่าเป็นอย่างไร เพื่อให้การเลือกซื้อมาใช้งานตอบโทย์ตนเองมากที่สุด ได้การทำอาหารแบบครบเครื่องจบในคราวเดียว สะดวกสบายไม่มีที่ติ
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
เว็บไซต์ :
https://www.homepro.co.th/c/APP080503
%20TPCC2.jpg)
.png){kind=logo}